top of page
Bananenbrood met bosfruit

Bananenbrood met bosfruit

10 min. + 50 min oven

12 - 14 plakken

Bananenbrood is een voedzaam alternatief voor de bruine boterham die vaak als ontbijt en lunch wordt gegeten. Door glutenvrij meel te gebruiken raken de darmen niet geïrriteerd, wat een hoop (buik)klachten kan voorkomen. Bovendien is een plak bananenbrood een stuk meer verzadigend dan een broodje. De blauwe bessen en frambozen in dit brood zorgen voor kleur én een zoete twist, dat de meeste kinderen zeker weten te waarderen. Het fijne is dat je hem in een handomdraai in de oven hebt staan en je hem eenmaal gebakken en gesneden ook heel goed in kan vriezen. Zo heb je ook de volgende dag een vers broodje, bied je hem een keer aan als tussendoortje of geef je hem mee in de lunchtrommel naar school!

Bananenbrood met bosfruit

Zo maak je het:

  • Verwarm de oven op 170 graden. 


  • Prak of pureer de bananen en voeg de eieren toe. Voeg nu ook het vanille extract toe als je dat wilt gebruiken. 


  • Nu volgen alle droge ingrediënten. Laat de keukenmachine even draaien tot het een mooi beslag is. 


  • Roer als laatste de bessen en frambozen er door en giet het in een cakevorm met bakpapier. Zet deze voor circa 45-50 minuten in de oven tot hij gaar is. Dit kan je controleren door er even met een satéprikker in te prikken. 

Bananenbrood met bosfruit

Tip: wil je het brood nog iets smeuïger? Vervang dan een klein deel van het meel door havermout (30-50 gram. 

Ingrediënten

Ik gebruik zoveel mogelijk biologische ingrediënten

• 3 (rijpe) bananen 

• 4 eieren 

• 75 gram amandelmeel 

• 150 gram boekweitmeel of speltmeel 

• 2 tl bakpoeder 

• 1 tl baking soda 

• 150 gram blauwe bessen en/of frambozen 

• evt. 1 tl vanille extract 

• evt. handje kokosrasp

Overige benodigdheden:

• bakblik

Bekijk meer gezonde en handige producten in de webshop

samen gezonde baksels maken in de keuken

Mijn verhaal

LESS SUGAR FOR YOUR SWEETS

In 2018 heb ik, Ilona Valster, Okae for Kids opgericht. Okae for Kids is vernoemd naar  mijn opgroeiende (en inmiddels oudste) dochter en grootste inspiratiebron: Kae-Lynn. Door haar ben ik erachter gekomen dat de meeste veel -voor kinderen ontwikkelde- producten erg veel suikers bevatten. Gezondere alternatieven zijn er veel minder en tevens vaak moeilijker te vinden. Dit terwijl inmiddels bijna 14% van de jongeren overgewicht heeft, waarvan 2,7% zelfs obesitas! Eén van de belangrijkste oorzaken (naast voldoende beweging) is voeding. 

Mede door mijn ervaring in marketing en product ontwikkeling besloot ik zelf een bedrijf te starten dat zich richt op gezondere voeding, die 'Okae' is voor kinderen. De eerste uitdaging was voor mij minder suikers in het drinken, want die hebben helemaal geen verzadigend effect en zijn daarmee extra slecht. Een lange periode van onderzoeken, testen en ontwikkelen volgde, waarbij het eerste assortiment geïntroduceerd werd: Okae kinderthee

Toen de thee nog maar net op de markt was beviel ik veel te vroeg, met 29 weken, van mijn tweede dochter Philou. Een heftige periode volgde en ik besloot mijn baan op te zeggen en me te richten op ons gezin, maar ook op mijzelf. Ik voelde al snel dat ik meer wilde betekenen als het gaat om gezonde voeding voor kinderen en toen we in rustiger vaarwater kwamen besloot ik de opleiding tot kindervoedingscoach te doen. De beste beslissing ooit! 

Met behulp van praktische tips, eenvoudige aanpassingen en lekkere recepten help ik nu ouders om hun kind(eren) gezonder te laten eten en drinken. Zónder die ó zo herkenbare strijd aan tafel maar op een positieve manier en met plezier en aandacht voor je kind!

Daarnaast heb ik mijn producten in de webshop verder uitgebreid en een eigen lijn biologische fruitpoeders ontwikkeld en verkoop ik nu ook producten die het jou als ouder makkelijker maken om (samen) gezond te eten, zoals kindermessen en herbruikbare rietjes. 

Wie weet welke producten in de toekomst nog volgen. Mocht je vragen, tips of opmerkingen hebben, dan sta ik daar zeker voor open. Je kan me bereiken via het contactformulier, of via info@okaeforkids.nl.

kindervoedingscoach consult gesprek ilon

Klantenservice

Over mij

Veelgestelde vragen

Algemene voorwaarden

Verzend- en retourbeleid

Contact

Levering in 1-2 werkdagen

Verzending vanaf €4,20

Gratis verzonden vanaf €75,-

Contactgegevens

Okae for Kids
Rosendaalsestraat 375

6824 CK, Arnhem
info@okaeforkids.nl

+316 11414015

Logo Okae for Kids
Meld je aan voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van aanbiedingen, winacties en het laatste nieuws!

© 2023 by Okae for Kids

bottom of page