Overnight oats is havermout dat een hele nacht in (plantaardige) melk heeft geweekt en daardoor heel zacht is geworden. Je maakt het 's avonds dus al klaar en dat is ideaal als je 's morgens heel weinig tijd (of zin..) hebt! Het is een stevig, gezond ontbijt boordevol vezels, vitamines en voedingsstoffen. Bovendien is haver van nature glutenvrij, waardoor het ook een stuk beter is voor je buik dan een boterham vol gluten. Je kunt er tenslotte eindeloos mee variëren, dus er zijn talloze mogelijkheden om een variant van dit recept te maken.

Liever een mix waarin havermout al gemixt is met appel en kaneel? Bekijk dan deze havermoutpap eens!