top of page
Roze zebrataart

Roze zebrataart

45 min + 3u opstijven koelkast

8-10 stukken

Voor deze vrolijke taart hoeft niemand jarig te zijn want hij kan heel goed als ontbijttaart! Hij is namelijk helemaal suikervrij, vegan, glutenvrij en bevat veel eiwitten en goede vetten. Zo is de bodem gemaakt van amandelmeel en kokosolie en bestaat de vulling uit kokosyoghurt (hier kan je overigens ook een andere yoghurt voor gebruiken als je dat lekkerder vindt). 


Dit no bake taartje krijgt zijn mooie kleur door het frambozen fruitpoeder dat gebruikt is als natuurlijke kleur- en smaakstof. Naast het mooie kleurtje levert dit poeder ook veel vitamine C, mangaan en vezels. Het is 100% biologisch, bevat nog tot 98% van de voedingswaarde en heeft een heerlijke zoete smaak. 


Het effect van de laagjes ziet er overigens ingewikkelder uit dan dat het is. Als je het trucje maar eenmaal weet.... :) Veel plezier met het maken van dit heerlijke taartje!

Roze zebrataart

Zo maak je het:

Uiteraard beginnen we met de bodem: 

  • Bekleed de bodem van de springvorm met het vel bakpapier en vet de randen in met een klein beetje kokosolie. Mocht je acetaatfolie in huis hebben, kan je dat ook gebruiken voor de randen. 

  • Maal de cranberries fijn met een keukenmachine of snijd ze fijn met een keukenmes. 

  • Smelt de kokosolie en doe dit samen met de andere ingrediënten in een kom. Roer goed door met een lepel en schep dan het mengsel op de bodem van de springvorm. Druk het goed aan met de bolle kant van de lepel en zet de vorm even in de koelkast. 

Dan kan je beginnen met de vulling: 

  • Doe de havermelk in een steelpannetje en voeg daar de agar agar aan toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ca. 2 minuten zachtjes doorkoken. 

  • Voeg dan de kokosyoghurt en ahornsiroop toe, roer het geheel goed door (met een garde) en laat dit weer ca. 2 minuten zachtjes doorkoken. 

  • Verdeel het mengsel dan over 2 kommen en voeg aan 1 van de kommen het fruitpoeder toe. Roer dit goed door. 

  • Haal de springvorm uit de koelkast en schep één eetlepel van het witte mengsel op de bodem. Schep daar vervolgens een eetlepel van het roze mengsel op en herhaal dit zo om en om totdat beide kommetjes leeg zijn. 

  • Zet de taart nu voor ca. 1,5u à 2u in de koelkast. 


Tenslotte de topping:

  • Meng het water met het fruitpoeder en haal dit eventueel 1x door een zeef als je de frambozenpitjes er liever uit wilt hebben. 

  • Doe het roze sap nu in een steelpannetje en voeg daar de agar agar aan toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ca. 2 minuten zachtjes doorkoken. 

  • Giet dit mengsel nu bovenop je taart en zet deze weer in de koelkast op verder op te stijven. Na ongeveer een uur is hij helemaal klaar en kan je er eventueel nog wat vers fruit en kokosrasp overheen strooien. Dan is het tijd om hem aan te snijden (gebruik een met warm water afgespoeld en afgedroogd mes) en het mooie laagjes effect te bewonderen! En hem op te eten natuurlijk... eet smakelijk!

Roze zebrataart

Heb jij deze taart ook gemaakt? Ik zou het super leuk vinden als jouw resultaat deelt en me tagt op Instagram (@okaeforkids)!  

Ingrediënten

Ik gebruik zoveel mogelijk biologische ingrediënten

Voor de bodem:

• 100 gr amandelmeel

• 50 gr kokosolie 

• 65 gr cranberries

• 30 gr fijngehakte nootjes


Voor de vulling:

• 600 ml kokosyoghurt

• 150 ml havermelk

• 2 tl agar agar

• 3 el ahornsiroop

• 2 à 3 el Raspberry Rise fruitpoeder


Voor de topping:

• 150 ml water

• 2 à 3 tl Raspberry Rise fruitpoeder

• 1 tl agar agar 

• Evt. wat vers fruit en een handje kokosrasp

Overige benodigdheden:

• springvorm van ca. 18 cm doorsnede

• een vel bakpapier

• steelpannetje en wat kommetjes

• een garde

• evt: een fijne zeef, keukenmachine en acetaatfolie

Bekijk meer gezonde en handige producten in de webshop

samen gezonde baksels maken in de keuken

Mijn verhaal

LESS SUGAR FOR YOUR SWEETS

In 2018 heb ik, Ilona Valster, Okae for Kids opgericht. Okae for Kids is vernoemd naar  mijn opgroeiende (en inmiddels oudste) dochter en grootste inspiratiebron: Kae-Lynn. Door haar ben ik erachter gekomen dat de meeste veel -voor kinderen ontwikkelde- producten erg veel suikers bevatten. Gezondere alternatieven zijn er veel minder en tevens vaak moeilijker te vinden. Dit terwijl inmiddels bijna 14% van de jongeren overgewicht heeft, waarvan 2,7% zelfs obesitas! Eén van de belangrijkste oorzaken (naast voldoende beweging) is voeding. 

Mede door mijn ervaring in marketing en product ontwikkeling besloot ik zelf een bedrijf te starten dat zich richt op gezondere voeding, die 'Okae' is voor kinderen. De eerste uitdaging was voor mij minder suikers in het drinken, want die hebben helemaal geen verzadigend effect en zijn daarmee extra slecht. Een lange periode van onderzoeken, testen en ontwikkelen volgde, waarbij het eerste assortiment geïntroduceerd werd: Okae kinderthee

Toen de thee nog maar net op de markt was beviel ik veel te vroeg, met 29 weken, van mijn tweede dochter Philou. Een heftige periode volgde en ik besloot mijn baan op te zeggen en me te richten op ons gezin, maar ook op mijzelf. Ik voelde al snel dat ik meer wilde betekenen als het gaat om gezonde voeding voor kinderen en toen we in rustiger vaarwater kwamen besloot ik de opleiding tot kindervoedingscoach te doen. De beste beslissing ooit! 

Met behulp van praktische tips, eenvoudige aanpassingen en lekkere recepten help ik nu ouders om hun kind(eren) gezonder te laten eten en drinken. Zónder die ó zo herkenbare strijd aan tafel maar op een positieve manier en met plezier en aandacht voor je kind!

Daarnaast heb ik mijn producten in de webshop verder uitgebreid en een eigen lijn biologische fruitpoeders ontwikkeld en verkoop ik nu ook producten die het jou als ouder makkelijker maken om (samen) gezond te eten, zoals kindermessen en herbruikbare rietjes. 

Wie weet welke producten in de toekomst nog volgen. Mocht je vragen, tips of opmerkingen hebben, dan sta ik daar zeker voor open. Je kan me bereiken via het contactformulier, of via info@okaeforkids.nl.

kindervoedingscoach consult gesprek ilon

Klantenservice

Over mij

Veelgestelde vragen

Algemene voorwaarden

Verzend- en retourbeleid

Contact

Levering in 1-2 werkdagen

Verzending vanaf €4,20

Gratis verzonden vanaf €75,-

Contactgegevens

Okae for Kids
Rosendaalsestraat 375

6824 CK, Arnhem
info@okaeforkids.nl

+316 11414015

Logo Okae for Kids
Meld je aan voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van aanbiedingen, winacties en het laatste nieuws!

© 2023 by Okae for Kids

bottom of page