top of page
Vegan no-bake cakejes

Vegan no-bake cakejes

25 min + koelkast

ca. 6 stuks

Een verjaardag of andere gelegenheid voor een feestje? Deze no-bake taartjes zijn heerlijk en door de eetbare bloemen extra feestelijk! Voor de kleur en smaak gebruik je fruitpoeder naar keuze (mango, aardbei, framboos of blauwe bes). Ze zijn volledig vegan, glutenvrij en alleen gezoet met natuurlijke suikers


Let op: voor jonge kinderen (onder de 3) zijn de taartjes misschien net iets te groot en machtig, die kan je dan beter een half taartje geven (of een kleinere bakvorm gebruiken). Let er daarnaast op dat je alleen onbespoten bloemen gebruikt die dus echt veilig zijn om te eten :) 

Vegan no-bake cakejes

Zo maak je het:

  • Meng alle ingrediënten voor de bodem met een staafmixer tot het de structuur van deeg heeft. Verdeel dit over de vormpjes (bodem en randen) en laat dit opstijven in de koelkast.


  • Mix ondertussen de geweekte cashewnoten, kokosroom en de kokosolie door elkaar. 


  • Voeg het fruitpoeder toe (indien je meer kleuren wilt, verdeel het mengsel dan eerst over 2 bakjes) en proef de smaak. Voeg eventueel nog wat fruitpoeder of een beetje ahornsiroop toe.


  • Vul dan de vormpjes met het mengsel en steek er een eetbaar bloemetje 🌸 in. 


  • Zet ze weer in de koelkast om verder op te stijven. Na een klein uurtje kan je ze voorzichtig uit de vorm drukken en zijn ze klaar! Eet smakelijk!

Vegan no-bake cakejes

Ingrediënten

Ik gebruik zoveel mogelijk biologische ingrediënten

Voor de bodem:

• 120 gr dadels

• 60 gr amandelmeel

• 40 gr walnoten

• 1 el gesmolten kokosolie


Voor de vulling:

• 120 gr geweekte cashewnoten

• 120 gr kokosroom (zet hiervoor een blikje romige kokosmelk een nacht in de koelkast. De harde laag die je eraf kunt scheppen is kokosroom)

• 1 el gesmolten kokosolie

• ca. 2 el fruitpoeder (gebruik verschillende smaken als je meerdere kleuren wilt, of smaken wilt mengen zoals aardbei en framboos)

• optioneel: 1 el ahornsiroop 


Voor de topping:

• eetbare bloemen zoals viooltjes

Overige benodigdheden:

• siliconen cupcake/muffin vormpjes, ik gebruikte deze

Bekijk meer gezonde en handige producten in de webshop

samen gezonde baksels maken in de keuken

Mijn verhaal

LESS SUGAR FOR YOUR SWEETS

In 2018 heb ik, Ilona Valster, Okae for Kids opgericht. Okae for Kids is vernoemd naar  mijn opgroeiende (en inmiddels oudste) dochter en grootste inspiratiebron: Kae-Lynn. Door haar ben ik erachter gekomen dat de meeste veel -voor kinderen ontwikkelde- producten erg veel suikers bevatten. Gezondere alternatieven zijn er veel minder en tevens vaak moeilijker te vinden. Dit terwijl inmiddels bijna 14% van de jongeren overgewicht heeft, waarvan 2,7% zelfs obesitas! Eén van de belangrijkste oorzaken (naast voldoende beweging) is voeding. 

Mede door mijn ervaring in marketing en product ontwikkeling besloot ik zelf een bedrijf te starten dat zich richt op gezondere voeding, die 'Okae' is voor kinderen. De eerste uitdaging was voor mij minder suikers in het drinken, want die hebben helemaal geen verzadigend effect en zijn daarmee extra slecht. Een lange periode van onderzoeken, testen en ontwikkelen volgde, waarbij het eerste assortiment geïntroduceerd werd: Okae kinderthee

Toen de thee nog maar net op de markt was beviel ik veel te vroeg, met 29 weken, van mijn tweede dochter Philou. Een heftige periode volgde en ik besloot mijn baan op te zeggen en me te richten op ons gezin, maar ook op mijzelf. Ik voelde al snel dat ik meer wilde betekenen als het gaat om gezonde voeding voor kinderen en toen we in rustiger vaarwater kwamen besloot ik de opleiding tot kindervoedingscoach te doen. De beste beslissing ooit! 

Met behulp van praktische tips, eenvoudige aanpassingen en lekkere recepten help ik nu ouders om hun kind(eren) gezonder te laten eten en drinken. Zónder die ó zo herkenbare strijd aan tafel maar op een positieve manier en met plezier en aandacht voor je kind!

Daarnaast heb ik mijn producten in de webshop verder uitgebreid en een eigen lijn biologische fruitpoeders ontwikkeld en verkoop ik nu ook producten die het jou als ouder makkelijker maken om (samen) gezond te eten, zoals kindermessen en herbruikbare rietjes. 

Wie weet welke producten in de toekomst nog volgen. Mocht je vragen, tips of opmerkingen hebben, dan sta ik daar zeker voor open. Je kan me bereiken via het contactformulier, of via info@okaeforkids.nl.

kindervoedingscoach consult gesprek ilon

Klantenservice

Over mij

Veelgestelde vragen

Algemene voorwaarden

Verzend- en retourbeleid

Contact

Levering in 1-2 werkdagen

Verzending vanaf €4,20

Gratis verzonden vanaf €75,-

Contactgegevens

Okae for Kids
Rosendaalsestraat 375

6824 CK, Arnhem
info@okaeforkids.nl

+316 11414015

Logo Okae for Kids
Meld je aan voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van aanbiedingen, winacties en het laatste nieuws!

© 2023 by Okae for Kids

bottom of page