Wafels zijn een heerlijk alternatief voor brood en vullen door de eiwitten extra goed zodat je zoon of dochter er echt even tegenaan kan! Deze wafels zijn gemaakt met amandelmeel en havermeel, maar je kunt ook prima speltmeel, volkoren meel of boekweitmeel gebruiken. Let er alleen op dat er niet teveel amandelmeel in zit, want anders worden de wafels niet stevig genoeg. 

Deze wafels hebben een mooie kleur gekregen door groentepoeder toe te voegen. Rode biet kleurt de wafels rood, spinazie kleurt ze groen en met pompoen poeder worden ze geel/oranje. Naast het mooie kleurtje bevatten de wafels zodoende natuurlijk ook extra veel voedingsstoffen! Het groentepoeder is namelijk gevriesdroogd, waardoor tot wel 98% van de voedingswaarde behouden is gebleven. Zodoende voeg je ook in de ochtend of middag al groentes toe aan het eten!