Wist je dat gedroogde abrikozen heel veel kalium en vezels bevatten? Ze kunnen ontstekingsremmend werken en het risico op hart- en vaatziekten verminderen. Daarnaast geven ze natuurlijk ook een heerlijk zoete smaak. Samen met banaan zoeten ze deze koeken, terwijl ze tegelijkertijd ook heel gezond zijn. Zo is de havermout die erin zit een erg voedzaam en glutenvrij graan en zijn de chiazaadjes heel rijk aan omega-3. Dat is een heel belangrijk vetzuur bij het tegengaan van ontstekingen en voor o.a. de ontwikkeling van de hersenen. 

Verantwoorde koeken dus! En het goede nieuws is dat je ze in een handomdraai gemaakt hebt!