top of page
Wortel cakejes

Wortel cakejes

20 min + 30 min oven

9 stuks

Op zoek naar een gezonde kidsproof brood-vervanger? Probeer dan eens deze heerlijke wortel-cakejes! Het amandelmeel en havermeel is glutenvrij en geeft een goed verzadigend gevoel. Daarnaast leveren de kokosyoghurt en walnoten belangrijke vetten die opgroeiende kinderen goed kunnen gebruiken. Ook zit er natuurlijk wortel in, waardoor je zoon of dochter gedurende de dag al wat groentes binnenkrijgt en dit niet allemaal aan hoeft te komen op het avondeten. Ideaal als als ontbijt, lunch of hartig tussendoortje!


Het recept is voor precies 9 cakejes uit deze bakvorm, maar mochten ze bevallen zou ik ze de volgende keer zeker in dubbele hoeveelheid bakken. Je kunt ze namelijk ook heel goed invriezen en hebt dan altijd een gezond tussendoortje, snel ontbijt of makkelijke lunchtrommel voor het grijpen!

Wortel cakejes

Zo maak je het:

  • Verwarm allereerst de oven voor op 170 graden


  • Rasp dan de wortel en hak de (wal)noten alvast in kleine stukjes. Let erop dat je ze echt goed fijn hakt (of raspt) als de cakejes voor jonge kinderen bedoeld zijn


  • Doe vervolgens alle ingrediënten in een kom en meng of mix het goed door elkaar


  • Vet de bakvorm in met een beetje gesmolten kokosolie en bak de cakejes in ca. 30 minuten gaar. Even afkoelen en ready to eat! 

Wortel cakejes

Je kunt deze cakejes gerust invriezen voor een later moment! 

Ingrediënten

Ik gebruik zoveel mogelijk biologische ingrediënten

• 75 gr amandelmeel

• 25 gr havermeel

• 1,5 tl bakpoeder

• 2 eieren (Vegan? Vervang de eieren door 2 el gebroken lijnzaad dat gemengd is met 6 el water)

• 80 gr geraspte wortel

• 1 el ahornsiroop

• 100 gr kokosyoghurt

• 35 gr gehakte walnoten of andere gehakte nootjes

• 30 gr rozijnen

• 1,5 tl 'Mijn allereerste kruidenmix' van Sienna & Friends (of anders kaneel)

• een beetje kokosolie voor het invetten van de bakvorm

Overige benodigdheden:

• een (siliconen) bakvorm, zoals deze leuke van We Might Be Tiny

Bekijk meer gezonde en handige producten in de webshop

samen gezonde baksels maken in de keuken

Mijn verhaal

LESS SUGAR FOR YOUR SWEETS

In 2018 heb ik, Ilona Valster, Okae for Kids opgericht. Okae for Kids is vernoemd naar  mijn opgroeiende (en inmiddels oudste) dochter en grootste inspiratiebron: Kae-Lynn. Door haar ben ik erachter gekomen dat de meeste veel -voor kinderen ontwikkelde- producten erg veel suikers bevatten. Gezondere alternatieven zijn er veel minder en tevens vaak moeilijker te vinden. Dit terwijl inmiddels bijna 14% van de jongeren overgewicht heeft, waarvan 2,7% zelfs obesitas! Eén van de belangrijkste oorzaken (naast voldoende beweging) is voeding. 

Mede door mijn ervaring in marketing en product ontwikkeling besloot ik zelf een bedrijf te starten dat zich richt op gezondere voeding, die 'Okae' is voor kinderen. De eerste uitdaging was voor mij minder suikers in het drinken, want die hebben helemaal geen verzadigend effect en zijn daarmee extra slecht. Een lange periode van onderzoeken, testen en ontwikkelen volgde, waarbij het eerste assortiment geïntroduceerd werd: Okae kinderthee

Toen de thee nog maar net op de markt was beviel ik veel te vroeg, met 29 weken, van mijn tweede dochter Philou. Een heftige periode volgde en ik besloot mijn baan op te zeggen en me te richten op ons gezin, maar ook op mijzelf. Ik voelde al snel dat ik meer wilde betekenen als het gaat om gezonde voeding voor kinderen en toen we in rustiger vaarwater kwamen besloot ik de opleiding tot kindervoedingscoach te doen. De beste beslissing ooit! 

Met behulp van praktische tips, eenvoudige aanpassingen en lekkere recepten help ik nu ouders om hun kind(eren) gezonder te laten eten en drinken. Zónder die ó zo herkenbare strijd aan tafel maar op een positieve manier en met plezier en aandacht voor je kind!

Daarnaast heb ik mijn producten in de webshop verder uitgebreid en een eigen lijn biologische fruitpoeders ontwikkeld en verkoop ik nu ook producten die het jou als ouder makkelijker maken om (samen) gezond te eten, zoals kindermessen en herbruikbare rietjes. 

Wie weet welke producten in de toekomst nog volgen. Mocht je vragen, tips of opmerkingen hebben, dan sta ik daar zeker voor open. Je kan me bereiken via het contactformulier, of via info@okaeforkids.nl.

kindervoedingscoach consult gesprek ilon

Klantenservice

Over mij

Veelgestelde vragen

Algemene voorwaarden

Verzend- en retourbeleid

Contact

Levering in 1-2 werkdagen

Verzending vanaf €4,20

Gratis verzonden vanaf €75,-

Contactgegevens

Okae for Kids
Rosendaalsestraat 375

6824 CK, Arnhem
info@okaeforkids.nl

+316 11414015

Logo Okae for Kids
Meld je aan voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van aanbiedingen, winacties en het laatste nieuws!

© 2023 by Okae for Kids

bottom of page