De lekkerste recepten voor een geslaagd feest!
Dat feest en verantwoord eten prima samen kunnen gaan, bewijzen deze heerlijke recepten! Taart, cake, snoep of koekjes, je vindt vast en zeker iets dat in de smaak valt bij jullie thuis!

Roze zebrataart
Voor deze vrolijke taart hoeft niemand jarig te zijn want hij kan heel goed als ontbijttaart! Hij is namelijk helemaal suikervrij, vegan, glutenvrij en bevat veel eiwitten en goede vetten. Hij ziet er overigens ingewikkelder uit dat hij daadwerkelijk is, dus laat dat je vooral niet weerhouden om deze mooie taart te maken!
45 min + 3u opstijven koelkast
8-10 stukken

Brownies met zoete aardappel en rode biet
Wat als ik je vertel dat in deze brownies bijna 500 gram groente zit verwerkt? Dat zie je er niet van af én: je proeft het ook nauwelijks! Er zit zoete aardappel en rode biet door, in combinatie met onder andere amandelmeel en walnoten. Al met al een heerlijk én gezond tussendoortje!
20 min + 30 min oven
10-12 stuks

Dadel-donuts
Tijd voor donuts! Maar dan wel verantwoorde donuts, die goed zijn voor de darmen en de bloedsuikerspiegel niet gigantisch doen stijgen. Zo bevatten de donuts ook nootjes en kokos en maak je het 'glazuur' met fruitpoeder dat vol zit met vitamines en vezels!
30 min + 1 uur koelkast
6 donuts

Gevulde bonbons
Deze bonbons zijn een heerlijk als traktatie of om iemand mee te verrassen! Ze zijn echt niet moeilijk om te maken en de smaak van de vulling bepaal je helemaal zelf. De basis is een pure chocolade en een crème van cashewnoten. Hartstikke verantwoord dus!
30 min + uur koelkast
15 bonbons

Blueberry muffins
Deze heerlijke blauwe bes muffins maakte ik naar recept van Anne van Twillert, de auteur van het leuke kookboek 'Mam wil je dit vaker maken? VEGAN'. Ik gaf er een eigen draai aan door er ook een blauwe bessen topping over te doen gemaakt van kokosroom en Blueberry Boost fruitpoeder. Heerlijk als ontbijt, lunch of tussendoortje.
20 min + 30 min oven
12 muffins

Fruitpoeder repen
Deze vrolijke repen zijn op kleur en smaak gebracht met fruitpoeder. Doordat de repen ook cashewnoten, kokosroom, amandelmeel en hazelnoten bevatten zijn ze rijk aan eiwitten en goede vetten en dat zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel niet te snel stijgt én je zoon of dochter goed verzadigd is!
40 min + 2u koelkast
ca. 12

Dadel-lollies met paranoten en cacao
Kinderen zijn vaak dol op lollies, maar ze zijn nou niet bepaald gezond door de hoeveelheid suiker die erin zit. Daarnaast kunnen kinderen er super lang over doen waar ook hun tanden niet blij van worden. Waar een kinderlichaam wél blij van wordt zijn deze dadelbal-lollies met paranoten! Ze zien er net zo leuk uit maar zijn toch echt een heel stuk voedzamer en door de paranoten ware immuunsysteem-boosters. Een leuke verrassing voor in de lunchtrommel of als tussendoortje!
15 min + opstijven in koelkast
7 lollies

Mango ontbijttaartje (no bake)
Ontbijten is een feestje met dit frisse mango taartje! Hij is niet alleen erg lekker, maar ook glutenvrij en zit boordevol voedingsstoffen zoals goede vetten, eiwitten en een heleboel vitamines (o.a. vitamine C en E). De mango geeft een heerlijk zoete smaak en de voedingsstoffen zorgen ervoor dat je zoon of dochter met een goed verzadigd gevoel de deur uit gaat!
25 min + 2u opstijven koelkast
2-3 porties

Mini konijnen cakejes
Deze schattige konijnen cakejes zijn heel eenvoudig om te maken en hebben een ideale maat als klein tussendoortje of aanvulling op de lunch. Ze staan ook erg leuk op tafel tijdens Pasen of bij een konijnen thema kinderfeestje. Optioneel voeg je ook wat groentepoeder toe om ze extra voedzaam te maken!
10 min + 20 min oven
12 mini cakejes

Verantwoord snoepen met deze fruit roll-ups!
Snoep kan soms best een 'dingetje' zijn als je bezig bent met gezonde voeding. Een lekker en nog steeds verantwoord snoepje is deze fruit roll-up! Het duurt even voordat ze klaar zijn, maar daarna heb je voor 2 weken heerlijke snoep rolletjes in huis.
15 min. + 6u oven
Tot wel 12 rolletjes

Ontbijttaart met cashewnoten vulling
Dit keer geen 'fancy foto' maar wel een heerlijk recept! Deze taart werd in de avond gemaakt en de volgende ochtend gelijk opgegeten bij het ontbijt, voor de verjaardag van Kae. Hij is heerlijk fris van smaak, suikervrij en vult stiekem heel erg door de eiwitten en goede vetten die erin zitten. Zeker niet alleen voor verjaardagen dus, maar voor iedereen die wel eens met taart wil ontbijten!
40 min+ oven + koelkast
ca. 8 stuks

Glutenvrije ijshoorntjes
Het meest praktisch om ijs te maken is natuurlijk om een ijsvorm te gebruiken, maar mocht je een keer meer tijd hebben, dan is het ook super leuk om deze glutenvrije ijshoorntjes te maken! Ze zijn heerlijk krokant en alleen gezoet met kokosbloesemsuiker.
45 min.
ca. 12 hoorntjes


















